Autentisk mat
Vi fokuserer på å skape retter inspirert av råvarene som vi vet var tilgjengelig i vikingtiden.
Mat til alle
Menyen vår inneholder retter ment for å deles mellom 2-3 personer, enkle retter og virkelige herremåltider på vikingvis som vi tilbyr til større grupper.
En nydelig opplevelse
Vær klar til å erfare en skikkelig vikingatmosfære, få kjenne på ekte sverd og nyt et glass mjød etter et måltid.
Valaskjalv er en vikinginspirert restaurant og bar i Bergen, Norge. Målet vårt er å være så autentisk som mulig, slik at gjestene våre kan få oppleve ekte Norsk mat fra vikingalderen. Alt fra håndlaget interiør til nydelig vikingmat gjør at du kan reise i tid, tilbake til vikingalderens store slag og festmåltid.
Ottis Thomsen
Som en ekte norsk viking, født og oppvokst i Bergen, Norge, så har Ottis over to tiår med erfaring fra restaurantindustrien. Siden han begynte å studere og jobbe med mat, så har han hatt unike ideer og konsepter, med en stor lyst til å tenke utenfor boksen. Og endelig bærer tankene frukt, for nå kan alle i Bergen ta en tidsreise inn i hans uforglemmelige vikingrestaurant, Valaskjalv
Valaskjalv - Restaurantsjef - Eier
